Recettes Thermomix, Recettes
Veau aux légumes racines et boulgour
Date Published
- Type : Plat
- Portions : 1 personne
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 35 min
- d'escalope de veau150 g
- de boulgour60 g
- de panais100 g
- de carottes100 g
- d'oignon20 g
- d'eau400 g
- Thym
- Sel
- Poivre
- 1
Mixer l'oignon :
5 sec Vitesse 5
- 2
Faire revenir :
3 min 120°C Vitesse 1
- 3
Verser l'eau. Déposer le boulgour dans le panier cuisson.
- 4
Déposer le veau, les panais et les carottes dans le Varoma.
- 5
Cuire :
30 min Varoma Vitesse 1
- 6
Servir bien chaud.
Équilibre nutritionnel
- Protéines : veau
- Féculents / glucides complexes : boulgour
- Fibres : panais, carottes
Autres informations
- Saison : Hiver
- Température : Varoma
- Préparation avec : Thermomix