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Gnocchis poêlés aux champignons, épinards & parmesan
Date Published
- Portions : 1 personne
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 12 min
- de gnocchis180 g
- de champignons de Paris150 g
- belle poignée d’épinards frais1
- de parmesan20 g
- petite gousse d’ail1
- c. à café d’huile d’olive1
- c. à soupe de crème légère1
- Poivre
- Sel si nécessaire
- 1
Émince les champignons et hache l’ail.
- 2
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- 3
Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- 4
Ajoute l’ail puis les épinards et laisse cuire encore 1 à 2 minutes.
- 5
Ajoute les gnocchis directement dans la poêle et fais-les dorer 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement.
- 6
Incorpore la crème légère et la moitié du parmesan.
- 7
Poivre généreusement et mélange jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- 8
Sers avec le reste du parmesan sur le dessus.
Autres informations
- Saison : Automne hiver