Feuilles de brick aux poireaux, chèvre & noix

Préchauffe le four à 200 °C.

Émince finement le poireau.

Fais-le revenir à feu doux dans l’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.

Dépose la feuille de brick sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étale la moutarde à l’ancienne au centre en laissant un petit bord libre.

Répartis les poireaux fondants puis ajoute le chèvre émietté.

Parsème de noix concassées

Replie légèrement les bords de la feuille de brick vers l’intérieur.

Poivre puis enfourne pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la brick soit bien dorée et croustillante.