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Betterave tiède, burrata & noisettes
Date Published
- Portions : 1 personne
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 6 min
- de betterave cuite180 g
- de burrata80 g
- de noisettes10 g
- poignée de roquette ou de mâche1
- c. à café d’huile d’olive1
- c. à café de vinaigre balsamique1
- Poivre
- Sel
- Coriandre ciselée
- 1
Coupe la betterave en quartiers ou en gros morceaux.
- 2
Fais-la revenir 5 à 6 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, juste pour la réchauffer et légèrement la colorer.
- 3
Dispose la roquette ou la mâche dans l’assiette.
- 4
Ajoute la betterave encore tiède.
- 5
Dépose la burrata au centre.
- 6
Ajoute les noisettes concassées et la coriandre ciselée.
- 7
Termine avec le vinaigre balsamique et un peu de poivre.
Autres informations
- Saison : Automne hiver